La canela se obtiene de la corteza interna del árbol Cinnamomum verum o Cinnamomum cassia. Propiedades simples de la canela:
Antioxidante: Contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
Antiinflamatoria: Se cree que la canela tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Regulación del azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que la canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
Propiedades antimicrobianas: Contiene compuestos que pueden ayudar a combatir bacterias, hongos y otros microorganismos.
Mejora del perfil lipídico: Puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, promoviendo así la salud cardiovascular.
Aroma y sabor: Además de sus beneficios para la salud, la canela es apreciada por su aroma y sabor distintivos, que la hacen popular en la cocina y en la preparación de diversas recetas.